Der 10 Cane Rum stammt von der Karibik-Insel Trinidad. 2005 wurde dort mit der Produktion des Premium-Rums 10 Cane Rum begonnen, der seither eine ganze Reihe von Auszeichnungen erhalten hat.
Der 10 Cane Rum nicht aus Melasse, sondern aus dem frisch gepressten Zuckerrohrsaft gewonnen. Das dafür verwendete Zuckerrohr stammt aus den eigenen Zuckerrohrplantagen der Brennerei, die Destillation erfolgt im aufwendigen Pot-Still-Verfahren. Die Lagerung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, die zusammen mit einigen geheim gehaltenen Zutaten diesem Rum sein besonderes Aroma verleihen.
Der 10 Cane Rum verfügt über eine hellgoldene Farbe mit schwachem grünlichen Stich, ähnlich eines sehr reinen Olivenöls. Er entwickelt im Glas ein intensives fruchtiges Aroma, in dem Äpfel und Birnen vorherrschen, gepaart mit deutlicher Vanille aus den frischen Fässern sowie würzigen Noten. Im Geschmack dominieren florale und grasige Noten, getragen vom typischen Geschmack des Zuckerrohrs, das mit seinen leicht erdig-fruchtigen Anklängen diesem exklusiven Rum seine besondere Note verleiht. Das Finish ist von mittlerer Länge und wirkt angenehm wärmend, eine Reminiszenz an die Sonne der Karibik.
Dieser Rum der Extraklasse eignet sich natürlich auch zum Mixen, sollte jedoch unter Rücksicht auf seine besondere Qualität am besten pur und mit Zimmertemperatur genossen werden.