Ähnlich wie der Rhum Agricole aus den französischen Überseegebieten Martinique und Guadeloupe wird auch der Arcane Extraromas Grand Amber Rum nicht aus Melasse, sondern aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt, der vergoren wird. Das gibt dem Rum eine leicht goldene Färbung, die an klaren Bernstein oder Honig erinnert. Das Wort "Amber" im Namen Arcane Extraromas Grand Amber Rum bedeutet Bernstein. Rum aus Zuckerrohrsaft schmeckt im Allgemeinen fruchtiger als solcher, der aus Melasse hergestellt wird. Nur etwa 10 % aller Rumsorten werden zur Gruppe des Rhum Agricole gerechnet.
Arcane Extraromas Grand Amber Rum wird im Solera-Verfahren hergestellt. Er lagert 12 Jahre in Holzfässern Der Rum ist würzig und süß. Beim Kosten bemerkt man deutlich den Geschmack von Zuckerrohr, Bananen, Kakao und Vanille .