Ausschließlich biologisch angebaute Gerste der höchsten Qualität wurde für diesen Single Malt aus dem Jahre 2003 verwendet. Durch die 6-jährige Reifung in amerikanischen Eichenfässern und die angewandte langsame 3-fach Destillation ( Slow Trickle Destillation ) hat dieser Whisky ein ganz besonderes Aroma entwickelt. Einer der cremigsten Malts, die je gebrannt wurden !
Kraftvolle, jugendliche Aromen von Salzlake und Fisch, florale Andeutungen und leicht würzige Note. Im Geschmack leicht nach Salzlake und Lebertran gefolgt von sanfter tropischer Frucht und Gerstenoten, etwas Honig. Im Abgang maritim, salzig und tropisch. Non Chillfiltered, limited edition, natural colour.