Gölles Marille (Aprikose) - 0,7 lt

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Inhalt 0,7 lt
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Farbe: klar
Aroma: einnehmend fruchtige Noten nach Marillen begleitet von etwas Mandel
Geschmack: mollige Textur mit Noten nach vollreifen Marillen und zarten Mandeln
Abgang: lang und delikat fruchtig

Der Marillenbrand von der Destillerie Gölles basiert auf vollreifen Marillen der Sorte „Ungarische Beste“, wobei für einen Liter Edelbrand 15 kg lokal angebaute Birnen verarbeitet werden. Vor dem Einmaischen werden die Marillen entsteint, ein Teil der Kerne wird vor dem Destillieren dann aber wieder hinzugefügt, um die Frucht-Bittermandelbalance genau abzustimmen. Geerntet werde die Früchte im Monat Juli. Vor der Abfüllung ruht der Brand zwei Jahre in Glasballons.
Die im Ort Riegersburg im steirischen Vulkanland ansässige Destillerie Gölles wurde Ende der 1950er Jahre von Alois Gölles senior im Rahmen einer gemischten Landwirtschaft ins Leben gerufen und hat sich unter Alois Gölles junior mit den Jahren zu einem der renommiertesten Produzenten für Edelbrände und hochwertige Essige entwickelt. Zudem werden unter der Marke Ruotker’s - inzwischen in der dritten Generation unter David Gölles - auch Whiskey, Gin & Rum produziert, wobei dafür in Lembach bei Riegersburg ein eigener Reifekeller angelegt wurde.
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