Bayou Rum XO Mardi Gras - 0,7 lt

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12022
49,99 €

Grundpreis: 71.41 pro lt
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Inhalt 0,7 lt
Land USA
Alk% 40.0
Farbe: Mahagoni
Aroma: süße Noten nach Trockenobst, Zeder, Honig und Tabak begleitet von Orangenschale, schwarzem Pfeffer und gelben Blüten
Geschmack: weicher Körper mit zart honigsüßen Noten nach Pflaumen, Orangenmarmelade und Marillen, dazu Tabak und Eiche
Abgang: lang und würzig mit feinen Sherry- und Tabaknoten

Der XO Mardi Gras Rum von Bayou basiert auf Single Estate Zuckerrohrmelasse aus Louisiana, die mit der ältesten in Familienbesitz befindlichen und betriebenen Zuckermühle in den USA verarbeitet wird. Der in Kupferkesseln destillierte Rum reift sechs Jahre im Solera-Verfahren in ehemaligen Bourbonfässern gefolgt von einem Finish in Sherryfässern. Im Solera-Verfahren durchwandert der Rum ähnlich wie bei spanischem Sherry verschiedene Fassreihen von oben (jung) nach unten (alt), wobei die aus den untersten Fässer entnommene Menge stufenweise von oben nachgefüllt wird.
Die Bayou Rum Distillery wurde 2011 in Lacassine im Südwesten Louisianas als Craft-Destillerie mit dem Ziel eröffnet, die vergessene Rumtradition Louisianas wiederzubeleben. Als Bayou bezeichnet man auch die vor allem in Louisiana vorkommenden stehenden oder sehr langsam fließenden Gewässer. Berühmt sind dabei die schwer zugänglichen Sumpflandschaften des Mississippi-Mündungsdeltas. Mardi Gras (übersetzt: Fetter Dienstag) ist die französische Bezeichnung für den Faschingsdienstag und zugleich der Name für den berühmten Umzug in New Orleans.
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