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By The Dutch  Old Genever - 0,7 lt

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Artikelbeschreibung

Farbe: blasses gelb
Aroma: würzige und malzige Noten nach Wacholder, Zitrusfrüchten, Orangenblüten, Vanille, Nelken, Muskat, schwarzem Pfeffer, Anis und Leder
Geschmack: weicher Körper mit Noten nach Malz, Wacholder, Pfeffer, Zitronenschale, Anis, Nelken, Zimt, Kreuzkümmel und Vanille, dazu leicht buttrige Anklänge
Abgang: würzig nach schwarzem Pfeffer, Zimt und Vanille

Der zunächst dreifach - die ersten beiden Durchgänge in Pot Stills - nach einem Rezept aus dem Jahr 1942 destillierte Old Genever von dem 2015 in Amsterdam gegründeten Unternehmen „By The Dutch“ wird in der Herman Jansen Destillerie in Schiedam auf der Basis von gemälzter Gerste, Roggen und Mais produziert. Nach der dritten Destillation in einer Column Still werden nun die Botanicals (unter anderem Koriandersamen, Sternanis, Süßholz sowie Zitronen- und Orangenschale) zum Malzwein (moutwijn) hinzugefügt und der Genever ein weiteres Mal destilliert. Zwei weitere Destillation findet zudem ohne Botanicals bzw. ausschließlich mit Wacholder statt. Die vier verschiedenen Destillate werden anschließend geblendet.
„By The Dutch“ wurde im Mai 2015 in Amsterdam gegründet, wobei alle Produkte (Gin, Genever, Arrak und Bitters) einen historischen Bezug zu Holland aufweisen.

Zusatzinformation

Inhalt 0,7 lt
Alk% 38
Land Niederlande

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