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Essig, Gölles Birnen Essig - 0,25 lt

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Artikelbeschreibung

Der Birnenessig von der Destillerie Gölles basiert auf dem eingekochten und vergorenen Most von Hirschbirnen, die im September geerntet werden. Vor der Abfüllung reift der Essig noch ein Jahr in Edelstahltanks. Durch seinen hohen Gehalt an Tanninen und Gerbstoffen wirkt er magenberuhigend und eignet er sich ausgezeichnet für Bittersalate, Gratins, Rindfleischsalat, Rucola und Weichkäse. In Kombination mit Ölen harmoniert er mit Distelöl, Hanföl, Kürbiskernöl und Rapsöl.
Die im Ort Riegersburg im steirischen Vulkanland ansässige Destillerie Gölles wurde Ende der 1950er Jahre von Alois Gölles senior im Rahmen einer gemischten Landwirtschaft ins Leben gerufen und hat sich unter Alois Gölles junior mit den Jahren zu einem der renommiertesten Produzenten für Edelbrände und hochwertige Essige entwickelt. Zudem werden unter der Marke Ruotker’s - inzwischen in der dritten Generation unter David Gölles - auch Whiskey, Gin & Rum produziert, wobei dafür in Lembach bei Riegersburg ein eigener Reifekeller angelegt wurde.

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Land Österreich

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