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Sake Sakura-Misen - 0,72 lt

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Artikelbeschreibung

Farbe: strohgelb
Aroma: fruchtige Noten nach Äpfeln und Birnen, dazu frisch gekochter Reis
Geschmack: weicher Körper mit Noten nach frischem Reis begleitet von fruchtiger Süße und leicht grasigen Noten
Abgang: lang und frisch mit Kräuter- und Getreidenoten

Der primär auf der Reissorte Hattan Nishiki basierende Sake Ichidai Sakura Misen Junmai Ginjo von der 1918 gegründeten Brauerei Chugoku-Jozo besitzt einen Poliergrad von 55 Prozent und wird mit der Hefe Hiroshima Ginjo bereitet. Er wird seit 1963 in der Stadt Hatsukaichi in der Präfektur Hiroshima hergestellt und eignet sich ausgezeichnet als Essensbegleiter, vor allem zu Sashimi, Fischrogen und Omeletts.
Sake ist ein japanischer Reiswein aus poliertem Reis, Wasser und Hefe, der in der Herstellung jedoch mehr einem Bier ähnelt. Anders als bei Bier findet die Vergärung des Zuckers zu Alkohol jedoch teilweise gleichzeitig mit der Fermentation der Stärke zu Zucker statt. Sake enthält 15 bis 20 Prozent Alkohol.

Zusatzinformation

Inhalt 0,72 lt
Alk% 15,4
Land Japan

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