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Noilly Prat, Rouge (sweet) - 1 lt

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Artikelbeschreibung

Farbe: rubinrot
Aroma: frische Noten nach Zitrus- und Beerenfrüchten, dazu Kakao, dunkle Weinnoten, Safran, Nelken und Lavendel
Geschmack: voller Körper mit bittersüßen Noten nach Kakao, Kardamom und Nelken,
Abgang: lang, herb und würzig

Noilly Prat Rouge basiert auf südfranzösischen Weißweinen aus den Rebsorten Clairette Blanche und Piquepoul Blanc. Diese reifen ein Jahr unter freiem Himmel in Eichenfässern, wodurch die Weine kontrolliert oxidieren. Nach der Vereinigung mit den 29 zuvor drei Wochen mazerierten Gewürzen (unter anderem Wermutkraut, Süßorangen, Zimt, Chinarinde, Nelken und Kakaobohnen) reift der Vermouth noch drei weitere Wochen. Zur Süßung (150 g/lt) wird Mistela (Traubenmost, bei dem durch Zusatz von Alkohol der Gärungsprozess unterbunden wird) aus Andalusien verwendet, die rote Farbe basiert auf Karamell.
Noilly Prat wurde 1813 von Joseph Noilly und Claudius Prat in Lyon gegründet und war der erste französische Vermouth. Er wird heute nach dem überlieferten Rezept in der Gemeinde Marseillan im Süden Frankreichs produziert. Seit 1993 gehört Noilly Prat zur Bacardi-Gruppe.

Zusatzinformation

Inhalt 1 lt
Alk% 16
Land Frankreich

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