Togouchi Beer Cask Finish - 0,7 lt

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13003
46,99 €

Grundpreis: 67.13 pro lt
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Inhalt 0,7 lt
Land Japan
Alk% 40.0
Aroma: In der Nase frisch mit Noten von weißen Früchten, Zitrus und Getreide.
Geschmack: Trotz seines jungen Alters entfaltet er im Mund eine schöne Komplexität mit Aromen von Bratäpfeln, Nüssen und Cornflakes, die von einem dezenten Torf überzogen sind.
Abgang: Im Abgang hinterlässt die Süße des Honigs, die Finesse des Torfs und eine leichte Bitterkeit.

Togouchi Beer Cask Finish ist ein speziell kreierter Blended Whisky, für den nur 36 Fässer zusammen geblendet werden. Für diese Ausgabe wurden vom Chief Blender der Sakurao-Destillerie Eichenfässer für die Endreifung ausgewählt, die zunächst für die Reifung von Martinique-Rum in der französischen Karibik und dann für die Reifung von IPA-Bier in Frankreich verwendet wurden.


Die Besonderheit der Togouchi-Whiskys besteht darin, dass sie nur in Japan gealtert, geblendet und verdünnt werden und die Arbeit des Blendings für die zukünftigen Produktionen der Sakurao-Brennerei hervorheben. Die Reifung der aus Schottland und Kanada importierten Whiskyfässer findet an einem einzigartigen Ort statt: einem 361 m langen, 1970 gegrabenen Tunnel, der ideale Bedingungen für die Reifung bietet (konstante Temperatur von 14 °C und Feuchtigkeit von 80 %). Ein Teil des japanischen Charakters wird durch das Terroir vermittelt, und zwar durch das Quellwasser, das für die Reduzierung des Alkoholgehalts verwendet wird und aus dem Herzen der geschützten Berge des Naturparks Sandankyo stammt.
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