Signatory North British 15 Years 2009/2025 - 100 Proof #2 - 57,1% - 0,7 lt
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14089
44,99 €
Grundpreis: 64.27 pro lt
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| Inhalt | 0,7 lt |
|---|---|
| Land | Scotland |
| Alk% | 57.1 |
Farbe: Bernstein
Aroma: elegante Noten nach getrockneten Früchten, Pflaumen und Johannisbeeren begleitet von karamellisiertem Zucker, Kokos, Milchschokolade, Keksen und Vanille
Geschmack: voller Körper mit Noten nach Rosinen, Butterscotch, Toffee, Honig, Nüssen und würziger Eiche
Abgang: lang und wärmend mit viel Muskatnuss, Karamell, dunkler Schokolade, Haselnüssen und Feigen
Dieser vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen der Serie „100 Proof“ herausgebrachte Single Grain der North British Distillery wurde 2009 destilliert und am 27. Februar 2025 nach 15 Jahren Reifung in First und & Second Fill Oloroso Sherry Butt sowie ehemaligen Bourbonfässern mit 100 Proof abgefüllt.
Der Malt wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt.
Butt leitet sich vom italienischen Wort botte (Fass) ab, wobei Sherry Butts um die 500 Liter fassen. Wurden früher Sherry und Portwein in diesen Fässern über den Ärmelkanal in das Vereinigte Königreich transportiert, so dürfen sie nun die iberische Halbinsel nicht mehr verlassen. Sie werden als sog. Sherry Seasoned Casks in Andalusien mit Wein aromatisiert und danach so vorbehandelt zerlegt nach Schottland transportiert und für die Whisky-Reifung eingesetzt. Als 100 Proof bezeichnete man früher den Mindestalkoholgehalt, mit dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden konnte.
Die 1885 von der North British Distillery Company, einem Zusammenschluss von verschiedenen Blendern, gegründete North British Grain Distillery mit Sitz in Edinburgh war bis 1983 unabhängig und ist heute im Besitz von Lothian Distillers, einem Joint Venture zu gleichen Teilen aus der Edrington Group und International Distillers & Vintners, heute Teil von Diageo. Für die Produktion des Grains primär aus Mais werden drei Coffey Stills verwendet. North British ist Teil der Blends von Cutty Sark, Chivas Regal, Famous Grouse, Lang's und J&B.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie.
Aroma: elegante Noten nach getrockneten Früchten, Pflaumen und Johannisbeeren begleitet von karamellisiertem Zucker, Kokos, Milchschokolade, Keksen und Vanille
Geschmack: voller Körper mit Noten nach Rosinen, Butterscotch, Toffee, Honig, Nüssen und würziger Eiche
Abgang: lang und wärmend mit viel Muskatnuss, Karamell, dunkler Schokolade, Haselnüssen und Feigen
Dieser vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen der Serie „100 Proof“ herausgebrachte Single Grain der North British Distillery wurde 2009 destilliert und am 27. Februar 2025 nach 15 Jahren Reifung in First und & Second Fill Oloroso Sherry Butt sowie ehemaligen Bourbonfässern mit 100 Proof abgefüllt.
Der Malt wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt.
Butt leitet sich vom italienischen Wort botte (Fass) ab, wobei Sherry Butts um die 500 Liter fassen. Wurden früher Sherry und Portwein in diesen Fässern über den Ärmelkanal in das Vereinigte Königreich transportiert, so dürfen sie nun die iberische Halbinsel nicht mehr verlassen. Sie werden als sog. Sherry Seasoned Casks in Andalusien mit Wein aromatisiert und danach so vorbehandelt zerlegt nach Schottland transportiert und für die Whisky-Reifung eingesetzt. Als 100 Proof bezeichnete man früher den Mindestalkoholgehalt, mit dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden konnte.
Die 1885 von der North British Distillery Company, einem Zusammenschluss von verschiedenen Blendern, gegründete North British Grain Distillery mit Sitz in Edinburgh war bis 1983 unabhängig und ist heute im Besitz von Lothian Distillers, einem Joint Venture zu gleichen Teilen aus der Edrington Group und International Distillers & Vintners, heute Teil von Diageo. Für die Produktion des Grains primär aus Mais werden drei Coffey Stills verwendet. North British ist Teil der Blends von Cutty Sark, Chivas Regal, Famous Grouse, Lang's und J&B.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie.
