Zacapa 23 years Solera Gran Reserva (0,7 lt) - 0,7 lt

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8140
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Grundpreis: 84.27 pro lt
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Inhalt 0,7 lt
Land Guatemala
Alk% 40.0
Farbe: Dunkles Mahagoni
Aroma: Intensives Aroma mit Noten von Holz, süßer Frucht, Vanille, Schokolade und ein wenig Würze. Röstaromen und Nuss runden den anregenden Eindruck an der Nase ab.
Geschmack: Viel Süße von Honig, Karamell und Kakao. Trockenobst, Zitrusfrüchte, Mandeln, Walnüsse und Backgewürze. Marzipan und Rauch machen den Rum noch komplexer. Die Einflüsse von Eichenholz sind allgegenwärtig.
Abgang: Der Hochgenuss verabschiedet sich mit einem eleganten, süßen, feinherben, dichten, wunderbar ergiebigen Finish.

Hergestellt wird der exquisite Ron Zacapa 23 Sistema Solera nicht etwa in einer der karibischen Rumhochburgen, sondern im mittelamerikanischen Land Guatemala.
Ron Zacapa wird für die Reifung ins „Haus über den Wolken“, spezielle Lagerräume auf 2300 Höhenmeter, gebracht. Die kühle Temperatur, der geringe Luftdruck und die dünnere Luft dort fördern die Entwicklung der verschiedenen Aromen des Destillates und die Entfaltung der Holz- und Fruchtaromen aus den Barriques.

Das „Sistema Solera“ bedeutet, dass die verschiedenen Holzfässer wie eine Pyramide übereinandergestapelt und dann von Reihe zu Reihe händisch miteinander verbunden werden. Frisches Destillat wird oben nachgefüllt und somit „fließt“ es nach und nach durch die unterschiedlichen Fassreihen. Dadurch kann man nicht genau sagen, wie alt der Rum ist, beziehungsweise wie lange die verschiedenen Bestandteile des Rums gereift wurden: Die 23 auf dem Etikett ist nur eine Annäherung an das mögliche Alter des letztlich aus verschiedensten Fässern abgefüllten Rum Blends.

Ron Zacapa Centenario wurde 1976 von Alejandro Burgaleta zum 100. Jubiläum der Stadt Zacapa im Südosten Guatemalas gegründet. Die Basis für die Rums bildet eingekochter Zuckerrohrsaft (virgin sugar cane honey).
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