Ancho Reyes Verde - 'grüner Poblano Chili Liqueur' - 0,7 lt

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13027
26,99 €

Grundpreis: 38.56 pro lt
Weitere Informationen
Inhalt 0,7 lt
Land Mexiko
Alk% 40.0
Aroma & Geschmack: Sind neben herbalen Kräuternoten geprägt von Nuancen tropischer Ananas und einer herzhaften Säure.
Abgang: Im Finish zeigt sich der Likör mit einer knackig-frischen Schärfe der Poblano Chili.

Für Ancho Reyes Verde werden die noch unreifen, grünen Poblano-Chili-Schoten von Hand geerntet und für sechs Monate mit einem neutralen Zuckerrohrschnaps aus Veracruz mazeriert. Ein Teil der Chilis wird zuvor über Feuer geröstet, was dem Likör eine spannende Würze verleiht. Im Gegensatz zu seinem feurigen Bruder, Ancho Reyes Original, ist Verde weniger pikant, begeistert Nase und Gaumen dafür mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit.

Der vulkanische Boden in der Sierra Nevada rund um die in 2000 Metern Höhe gelegene Stadt Puebla ist nicht nur die Heimat von 1,5 Millionen Menschen, sondern auch einer besonderen Paprika-Sorte, der Poblano Chili. In den 1920er Jahren fand diese Einzug ins Glas, und zwar in Form von Chili-Likör. Ein traditionelles Getränk, das in Mexiko bis heute nichts von seiner Beliebtheit einbüßen musste, und auch über die Landesgrenzen hinweg immer mehr Freunde findet. Die Destillerie Licorera Ancho Reyes hält diese Tradition durch ihre Chili Liköre am Leben.
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