Lustau Sherry Almacenista Oloroso del Puerto, 1/110 (González Obregón) - 0,5 lt

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Inhalt 0,5 lt
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Farbe: Mahagoni
Aroma: intensiv und leicht rauchig
Geschmack: voller Körper mit fruchtigen Noten sowie nach dunkler Schokolade, Gewürzen und Eiche
Abgang: lang und wärmend, mit feiner Frucht-Säure-Balance

Der Oloroso del Puerto de José Luis González Obregón aus der Almacenista-Reihe des 1896 gegründeten Sherryhauses Lustau in Jerez de la Frontera wird aus Palomino-Trauben aus dem Weingarten Montegilillo nordöstlich von Jerez de la Frontera hergestellt. Er reift zwölf Jahre im traditionellen Solera System in El Puerto de Santa Maria in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Der Sherry passt sehr gut als Aperitif zu gerösteten Mandeln, Oliven sowie zu reifem Käse und rotem Fleisch. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 14 bis 15 °C.
Oloroso-Sherrys reifen ohne Florschicht unter oxidativem Einfluss. Als Almacenista bezeichnet man Sherrys, die von kleinen privaten Betrieben handwerklich hergestellt und bei den Almacenistas (span.: Lagerhalter) lagern und reifen. Die Bruchzahlen bezeichnen die Anzahl der verwendeten Fässer des Solera-Systems.
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