Penfolds Lot 518 Baijiu Shiraz 21,5% - 0,75 lt
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12909
109,99 €
Grundpreis: 146.65 pro lt
Grundpreis: 146.65 pro lt
| Inhalt | 0,75 lt |
|---|---|
| Land | Australien |
| Alk% | 21.5 |
Farbe: Kirschrot mit violetten Reflexen
Aroma: dunkle Fruchtnoten nach Kirschen, Beerenobst und reifen Pflaumen begleitet von Anis, Lakritze sowie feinen würzigen und floralen Anklängen
Geschmack: voller Körper mit feiner Süße-Säure-Balance und Noten nach dunklem Steinobst, Anis und etwas Umami
Abgang: lang und wärmend mit röstigen Noten nach Sojasauce
Der auf der Rebsorte Shiraz (Syrah) basierende Lot. 518 aus der ‚Special Bottlings‘-Serie von Penfolds basiert ähnlich wie bei Portweinen auf einem während der Gärung durch Alkoholzugabe verstummten Wein, neben Neutralalkohol auf Weinbasis wird hier jedoch auch Báiji? verwendet. Báiji?, auch Chinesischer Schnaps genannt, wird auf Getreidebasis ähnlich wie Kornbrand oder Wodka, produziert und ist die in China am häufigsten konsumierte Spirituosen. Zumeist wird Báiji? aus Hirse gebrannt, es können aber auch Bohnen verwendet werden.
Der Alkoholgehalt liegt zumeist zwischen 50 und 65 Prozent. Báiji? bedeutet übersetzt ‚weißer Alkohol‘.
Der Likörwein eignet sich sehr gut als Begleiter zu geröstetem Fleisch oder zur würzigen asiatischen Küche und sollte leicht gekühlt serviert werden.
Das in Südaustralien ansässige Weingut Penfolds wurde 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet und ist eines der ältesten Weingüter Australiens. Wurden zu Beginn primär verstärkte Weine im Portweinstil gekeltert, so konzentrierte sich Penfolds ab den 1940er- und 1950er-Jahren auf die Produktion von Rotweinen. Max Schubert, der damalige Kellermeister, brachte 1952 mit dem Shiraz Grange Hermitage (seit 1990 nur mehr Grange) den heute berühmtesten Wein Australiens und zugleich einen der besten Weine der Welt auf den Markt. Penfolds bewirtschaftet zwei eigene Weingüter: das Stammhaus in Magill nahe Adelaide und ein weiteres Weingut in Nuriootpa im Barossa Valley. Die BIN-Nummer, die fast alle Weine von Penfolds besitzen, kennzeichnet ein System durchnummerierter Fässer. Heute gehört Penfolds Treasury Wine Estates Ltd.
Aroma: dunkle Fruchtnoten nach Kirschen, Beerenobst und reifen Pflaumen begleitet von Anis, Lakritze sowie feinen würzigen und floralen Anklängen
Geschmack: voller Körper mit feiner Süße-Säure-Balance und Noten nach dunklem Steinobst, Anis und etwas Umami
Abgang: lang und wärmend mit röstigen Noten nach Sojasauce
Der auf der Rebsorte Shiraz (Syrah) basierende Lot. 518 aus der ‚Special Bottlings‘-Serie von Penfolds basiert ähnlich wie bei Portweinen auf einem während der Gärung durch Alkoholzugabe verstummten Wein, neben Neutralalkohol auf Weinbasis wird hier jedoch auch Báiji? verwendet. Báiji?, auch Chinesischer Schnaps genannt, wird auf Getreidebasis ähnlich wie Kornbrand oder Wodka, produziert und ist die in China am häufigsten konsumierte Spirituosen. Zumeist wird Báiji? aus Hirse gebrannt, es können aber auch Bohnen verwendet werden.
Der Alkoholgehalt liegt zumeist zwischen 50 und 65 Prozent. Báiji? bedeutet übersetzt ‚weißer Alkohol‘.
Der Likörwein eignet sich sehr gut als Begleiter zu geröstetem Fleisch oder zur würzigen asiatischen Küche und sollte leicht gekühlt serviert werden.
Das in Südaustralien ansässige Weingut Penfolds wurde 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet und ist eines der ältesten Weingüter Australiens. Wurden zu Beginn primär verstärkte Weine im Portweinstil gekeltert, so konzentrierte sich Penfolds ab den 1940er- und 1950er-Jahren auf die Produktion von Rotweinen. Max Schubert, der damalige Kellermeister, brachte 1952 mit dem Shiraz Grange Hermitage (seit 1990 nur mehr Grange) den heute berühmtesten Wein Australiens und zugleich einen der besten Weine der Welt auf den Markt. Penfolds bewirtschaftet zwei eigene Weingüter: das Stammhaus in Magill nahe Adelaide und ein weiteres Weingut in Nuriootpa im Barossa Valley. Die BIN-Nummer, die fast alle Weine von Penfolds besitzen, kennzeichnet ein System durchnummerierter Fässer. Heute gehört Penfolds Treasury Wine Estates Ltd.
