Kilchoman Triskele Cask Italian Exclusive 5 years old - 48,3% - 0,7 lt

Diese für den italienischen Markt herausgegebene Abfüllung aus der Reihe „Small Batch Release“ von Kilchoman wurde am 24. Oktober 2023 nach fünf Jahren Reifung abgefüllt. Der Malt lagerte dabei zu 75 Prozent in ehemaligen Bourbonfässern, zu 5 Prozent in Oloroso-Sherryfässern und zu 20 Prozent in sog. STR-Rotweinfässern. STR bedeutet ‚shaved, toasted und recharred‘, das Fass wird also ausgeschabt, kurz stark ausgebrannt und danach noch einmal leichter ausgebrannt.

Von diesem weder kühlgefilterten noch gefärbten Malt wurden 1.260 Flaschen herausgegeben.

Als Triskelion oder Triskele bezeichnet man ein Symbol in Form von drei radialsymmetrisch angeordneten Kreisbögen, Spiralen oder anderen Dreifach-Formen. Diese Symbole wurden in der Jungsteinzeit primär im nordischen und keltischen Kulturraum verwendet.

Die Kilchoman-Destillerie im Nordwesten von Islay wurde 2005 von Anthony Wills gegründet und ist nicht nur eine der kleinsten Brennereien Schottlands, sondern die einzige unabhängige Brennerei auf der Insel Islay. Die verwendete Gerste stammt teilweise aus Islay, auch das Mälzen findet in traditioneller Weise zum Teil in der Destillerie statt.

Die Malts von Kilchoman werden weder kühlgefiltert noch gefärbt.