Signatory Craigellachie 2011/2026 - 15 Years.- 1st Fill PX Sherry Butts Finish 1
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14466
49,99 €
Grundpreis: 71.41 pro lt
Grundpreis: 71.41 pro lt
| Inhalt | 0,7 lt |
|---|---|
| Land | Scotland |
| Alk% | 57.1 |
Farbe: dunkler Bernstein
Aroma: dunkle Fruchtnoten nach Rosinen, Datteln und Feigen begleitet von Orangenschale, Honig, gerösteten Nüssen, Kakao, Karamell, Muskatnuss und Leder
Geschmack: voller Körper mit öliger Textur und feinsüßen Noten nach dunklen Früchten, Beerenkompott, Schokolade, Toffee, Espresso und gerösteter Eiche
Abgang: lang und wärmend mit süßen Noten nach Orangenzesten, Kakao und Tabak
Dieser vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen der Reihe ‚100 Proof-Edition‘ herausgebrachte Craigellachie wurde 2011 destilliert und 2026 nach insgesamt 15 Jahren Reifezeit in ehemaligen Bourbonfässern mit einem Finish in First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherry-Butts in Fassstärke abgefüllt.
Butt leitet sich vom italienischen Wort botte (Fass) ab, wobei Sherry Butts um die 500 Liter fassen. Wurden früher Sherry und Portwein in diesen Fässern über den Ärmelkanal in das Vereinigte Königreich transportiert, so dürfen sie nun die iberische Halbinsel nicht mehr verlassen. Sie werden als sog. Sherry Seasoned Casks in Andalusien mit Wein aromatisiert und danach so vorbehandelt zerlegt nach Schottland transportiert und für die Whisky-Reifung eingesetzt. Als 100 Proof bezeichnete man früher den Mindestalkoholgehalt, mit dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden konnte.
Der Malt wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt.
Die im gleichnamigen Dorf in der Council Area Moray ansässige Brennerei Craigellachie wurde 1891 von der Craigellachie-Glenlivet Distillery Company erbaut und zeichnet sich durch die Verwendung von Worm Tubs zur Kühlung des Feinbrandes aus. Das Malz wird von United Distillers-Maltings in Roseisle und Burghead bezogen, das Wasser stammt vom nahegelegenen Blue Hill (früher Little Conval Hill). Craigellachie wird erst seit 2004 als Single Malt vermarktet.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie. Daneben vertreibt Signatory unter dem Zweitlabel Dun Eideann (die alte gälische Bezeichnung für Edinburgh) primär Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
Aroma: dunkle Fruchtnoten nach Rosinen, Datteln und Feigen begleitet von Orangenschale, Honig, gerösteten Nüssen, Kakao, Karamell, Muskatnuss und Leder
Geschmack: voller Körper mit öliger Textur und feinsüßen Noten nach dunklen Früchten, Beerenkompott, Schokolade, Toffee, Espresso und gerösteter Eiche
Abgang: lang und wärmend mit süßen Noten nach Orangenzesten, Kakao und Tabak
Dieser vom unabhängigen Abfüller Signatory im Rahmen der Reihe ‚100 Proof-Edition‘ herausgebrachte Craigellachie wurde 2011 destilliert und 2026 nach insgesamt 15 Jahren Reifezeit in ehemaligen Bourbonfässern mit einem Finish in First-Fill-Pedro-Ximénez-Sherry-Butts in Fassstärke abgefüllt.
Butt leitet sich vom italienischen Wort botte (Fass) ab, wobei Sherry Butts um die 500 Liter fassen. Wurden früher Sherry und Portwein in diesen Fässern über den Ärmelkanal in das Vereinigte Königreich transportiert, so dürfen sie nun die iberische Halbinsel nicht mehr verlassen. Sie werden als sog. Sherry Seasoned Casks in Andalusien mit Wein aromatisiert und danach so vorbehandelt zerlegt nach Schottland transportiert und für die Whisky-Reifung eingesetzt. Als 100 Proof bezeichnete man früher den Mindestalkoholgehalt, mit dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden konnte.
Der Malt wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt.
Die im gleichnamigen Dorf in der Council Area Moray ansässige Brennerei Craigellachie wurde 1891 von der Craigellachie-Glenlivet Distillery Company erbaut und zeichnet sich durch die Verwendung von Worm Tubs zur Kühlung des Feinbrandes aus. Das Malz wird von United Distillers-Maltings in Roseisle und Burghead bezogen, das Wasser stammt vom nahegelegenen Blue Hill (früher Little Conval Hill). Craigellachie wird erst seit 2004 als Single Malt vermarktet.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie. Daneben vertreibt Signatory unter dem Zweitlabel Dun Eideann (die alte gälische Bezeichnung für Edinburgh) primär Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
