Wolfburn 2015/2019 Single Cak bottled for Dun Eideann #709/2015 - 55% - 0,7 lt
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11861
71,99 €
Grundpreis: 102.84 pro lt
Grundpreis: 102.84 pro lt
| Inhalt | 0,7 lt |
|---|---|
| Land | Scotland |
| Alk% | 55.0 |
Farbe: goldgelb
Aroma: fruchtige Noten nach Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten begleitet von Vanille, frischem Gerstenmalz, etwas weißem Pfeffer und mineralischen Anklängen
Geschmack: voller Körper mit öliger Textur und Noten nach Äpfeln, Zitronenschale und Stachelbeeren, dazu Vanille, Karamell, Pfeffer, Muskatnuss und würzige Eiche
Abgang: lang und wärmend mit schöner Würze nach Vanille, weißem Pfeffer und Muskatnuss
Dieser für Dun Eideann (ein Zweitlabel des unabhängigen Abfüllers Signatory) abgefüllte Wolfburn wurde im Juli 2015 destilliert und im November 2019 in Fassstärke abgefüllt. Der weder kühlgefilterte noch gefärbte Malt reifte als Single Barrel Malt vier Jahre in einem Bourbon Hogshead mit der Fassnummer #709. Hogsheads werden aus den Dauben anderer Fässer gefertigt und fassen um die 250 Liter. Der Name dieser am häufigsten verwendete Fässer leitet sich vom englischen Oxhead (Ochsenkopf) her.
Insgesamt wurden 324 Flaschen herausgegeben.
Die 1821 gegründete und bereits 1850 wieder geschlossene Destillerie Wolfburn bei Thurso im äußersten Norden von Schottland wurde 2012 nur 350 Meter von der alten Brennerei entfernt neu aufgebaut. 2013 wurde dann erstmals wieder gebrannt. Die Malts von Wolfburn werden aus ungetorftem Malz hergestellt. Benannt ist Wolfburn nach der gleichnamigen Wasserquelle in der Nähe der Destillerie.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie. Dun Eideann (ein Zweitlabel von Signatory) ist die alte gälische Bezeichnung für Edinburgh und bedeutet Stadt am Felshang. Dun Eideann konzentriert sich primär auf Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
Aroma: fruchtige Noten nach Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten begleitet von Vanille, frischem Gerstenmalz, etwas weißem Pfeffer und mineralischen Anklängen
Geschmack: voller Körper mit öliger Textur und Noten nach Äpfeln, Zitronenschale und Stachelbeeren, dazu Vanille, Karamell, Pfeffer, Muskatnuss und würzige Eiche
Abgang: lang und wärmend mit schöner Würze nach Vanille, weißem Pfeffer und Muskatnuss
Dieser für Dun Eideann (ein Zweitlabel des unabhängigen Abfüllers Signatory) abgefüllte Wolfburn wurde im Juli 2015 destilliert und im November 2019 in Fassstärke abgefüllt. Der weder kühlgefilterte noch gefärbte Malt reifte als Single Barrel Malt vier Jahre in einem Bourbon Hogshead mit der Fassnummer #709. Hogsheads werden aus den Dauben anderer Fässer gefertigt und fassen um die 250 Liter. Der Name dieser am häufigsten verwendete Fässer leitet sich vom englischen Oxhead (Ochsenkopf) her.
Insgesamt wurden 324 Flaschen herausgegeben.
Die 1821 gegründete und bereits 1850 wieder geschlossene Destillerie Wolfburn bei Thurso im äußersten Norden von Schottland wurde 2012 nur 350 Meter von der alten Brennerei entfernt neu aufgebaut. 2013 wurde dann erstmals wieder gebrannt. Die Malts von Wolfburn werden aus ungetorftem Malz hergestellt. Benannt ist Wolfburn nach der gleichnamigen Wasserquelle in der Nähe der Destillerie.
Die von Andrew Symington gegründete Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die sich schnell den Ruf, als einer der besten unabhängigen Abfüller Schottlands erarbeitet hat, bringt neben Jahrgangsmalts bekannter Brennereien auch Whiskys aufgelassener Destillerien wie Ben Wyvis, Glen Flagler oder Killyloch heraus. Seit 2002 ist Signatory zudem im Besitz der kleinen Edradour Destillerie. Dun Eideann (ein Zweitlabel von Signatory) ist die alte gälische Bezeichnung für Edinburgh und bedeutet Stadt am Felshang. Dun Eideann konzentriert sich primär auf Einzelfassabfüllungen in Fassstärke.
