Cachaca Santo Grau Coronel Xavier Chaves (1,0 lt-Flasche) - 1 lt

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11810
35,99 €

Grundpreis: 35.99 pro lt
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Inhalt 1 lt
Land Brasilien
Alk% 40.0
Farbe: klar
Aroma: fruchtige Noten nach frisch geschnittenem Zuckerrohr und Banane, dazu Kräuter sowie grasige und mineralische Anklänge
Geschmack: voller Körper mit leicht süßen Noten nach vergorenem Zuckerrohrsaft, dazu feine Zitrus- und Kräuternoten
Abgang: lang und frisch mit Anklängen an Kakao und Oliven

Der klare Cachaça Artesanal Coronel Xavier Chaves von Santo Grau wird in Minas Gerais produziert und reift nach der Destillation sechs Monate in 250 Jahre alten und mit Paraffin überzogenen unterirdischen Steintanks, die zum nationalen historischen Erbe Brasiliens gehören.

Coronel Xavier Chaves ist eine kleine brasilianische Gemeinde im Bundesstaat Minas Gerais im Südosten Brasiliens. Die 1755 errichtete gleichnamige Mühle und Destillerie ist eine der ältesten noch aktiven Zuckerrohrmühlen Brasiliens und wird heute in der achten Generation von Nando Chaves gleitet.

Der Cachaça wird nicht gesüßt. Für Santo Grau werden in der Coronel Xavier Chaves-Brennerei zwei verschiedene Cachaças produziert.

Santo Grau wurde 1992 gegründet und ist eine der renommiertesten Marken für Cachaça Artesanal in Brasilien. Produziert Santo Grau in drei verschiedenen historischen Destillerien (Engenhos) in Minas Gerais, Rio de Janeiro und São Paulo, wobei in allen drei Brennereien mit langsamer Fermentation und kupfernen wird Pot Still gearbeitet wird.

Cachaça, die brasilianische Nationalspirituose, wird ähnlich wie Rhum agricole aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft (caldo de cana) hergestellt, der Unterschied zu Rum besteht neben der zwingenden Herkunft aus Brasilien auch in der Fermentationstechniken mittels Spontangärung bei Cachaça Artesanal.
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