Killis Getränke

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DOM Benedictine - 0,7 lt

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Artikelbeschreibung

Farbe: kupferfarben mit goldenen Reflexen
Aroma: frische Noten nach Zitronen- und Mandarinenschale begleitet von komplexen Kräuternoten primär nach Kardamom, Zedernholz, Muskat und Salbei
Geschmack: öliger Körper mit süßen Noten nach Honig, Ingwer, Kardamom, Vanille, Nelken und Orangenschale, dazu eine delikate Mandel- und Safrannote
Abgang: lang, süß und wärmend nach Mokka, Safran und Lebkuchen

Der seit 1863 von dem Unternehmer und Weinhändler Alexandre Le Grand produzierte Kräuterlikör Bénédictine basiert auf alten Rezepturen des Benediktinermönchs Bernardo Vincelli und wird seit den 1890er-Jahren in dem extra für die Produktion des Likörs gebauten Palais Bénédictine in der Stadt Fécamp in der Normandie produziert. Das primär auf christlichen Weihinschriften zu lesende Akronym D.O.M bedeutet „Deo Optimo Maximo“ (lat.: Gott, dem Besten und Größten). Heute gehört Bénédictine zum Bacardi-Konzern.
Für den Likör werden verschiedene Kräuter und Gewürze in Neutralalkohol angesetzt, einige davon Teil in Kupferbrennblasen gebrannt und die Mazerate und Destillate dann geblendet. Dieses Elixier reift drei Monate in Eichenfässern und wird danach gemeinsam mit Honig und einem Kräuter-Safran-Aufguss erhitzt. Nach einer weiteren achtmonatigen Fasslagerung wird der Likör mit Neutralalkohol, Zucker und Wasser vollendet und reift nun weitere drei Monate. Als Botanicals dienen insgesamt 27 Kräuter und Gewürze, darunter Koriander, Thymian, Melisse, Ysop, Zimt, Kardamom, Vanille, Nelken, Tee und Muskatnuss.
Berühmt ist auch B & B, ein Cocktail aus Brandy und Bénédictine, der seit den 1938 Jahren auch als fertiger Likör vermarktet wird. Zudem ist Bénédictine auch Bestandteil der Cocktailklassiker Vieux Carré und Widow’s Kiss. Die berühmte iener Femme fatale Alma Mahler-Werfel - die Witwe Gustav Mahlers und Franz Werfels - soll den Likör täglich genossen haben.

Zusatzinformation

Inhalt 0,7 lt
Alk% 40
Land Frankreich

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