Farbe: klar
Aroma: feine Wacholdernote begleitet von Zitrusfrüchten, Minze und floralen Aromen
Geschmack: würzige Noten nach Angelika, Zimt und weißem Pfeffer, dazu süße Orangennoten
Abgang: erfrischend, gegen Ende trocken

Der Four Pillars Rare Dry Gin aus dem Yarra Valley im südöstlichen Australien verwendet neben Wacholder noch Koriander, Zimt, Kardamom, Sternanis, Lavendel, Angelika, ganze Orangen, australische Zitronenmyrte und die Blätter des australischem Pfefferbeerenbaumes als Botanicals.
Als die Four Pillars - die vier Säulen - gelten dabei die kupferne Pot Still, das Wasser aus dem Yarra River, die lokal wachsenden Botanicals und nicht zuletzt die Liebe zum Detail in der Herstellung des Gins.